3.11.2008

A comensalidade é o mais humano de nossos atos.
Nenhum outro animal cuida de preparar os alimentos e, em seguida, sentar em torno da mesa, acompanhado de seus semelhantes.
Só nós, humanos, fazemos do preparo dos alimentos uma arte – a culinária.
É um ritual – estar à mesa e obedecer a determinadas rubricas: talheres, guardanapo, pratos, travessas...
E nada pior do que comer sozinho.
Comer é comungar, partilhar. É uma ação ressurrecional.
A carne que nos alimenta é um animal que morreu para nos dar vida, assim como a salada, um vegetal, ou o arroz e feijão, cereais...
A vida é sempre reciclável.
E em torno da mesa eu dou ao outro algo de mim mesmo.
Ele se "alimenta" do meu ser, assim como eu do dele.
Frei Betto

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