Petite gourmande

2011-12-15T21:07:00.000-02:00

❝

Para não sentir o horrível fardo do Tempo que pesa sobre os seus ombros e o esmaga, embriague-se. Mas de que? De vinho, de poesia ou de virtude, como quiser. Mas embriague-se.

—

.Charles Baudelaire

Minha versão para a ratatouille

2011-12-10T13:35:00.001-02:00

da lista do que mais amo

2011-09-13T14:56:00.001-03:00

sobre férias,broder

2011-09-12T09:54:00.001-03:00

gosto de ficar sem ir pro Guaxupé.
só pra passar ansiedade de contar os dias, de valorizar a chegada.

então eu tô indo pra lá em outubro(saíram meus 10 dias de férias,yeah!!!!) e ver todos meus tios e ficar sem fazer nada.
e preciso dessa renovação,né? de saudade...
do café da tarde também...

O MILAGRE DAS RAPADURAS -F. Carpinejar. Um dos mais lindos autores

2011-08-29T10:57:00.000-03:00

A estratégia é simples, mas funciona: vendendo cada doce a R$ 9, seguido Hilberto fica com o troco pela simpatia.

A vida é dura como um pé de moleque, mas no fundo é doce.

Esta frase só tem sentido na boca de Hilberto Helvino Von Frühauf, 76 anos, morador de Victor Graeff, município de 3 mil habitantes, situado a 263 quilômetros da Capital.

Ele pagou a universidade de seis filhos vendendo rapadura de porta em porta. Desde 1975, acorda cedo, sai com uma cestinha verde cheia de confeitos feitos pela mulher Nelvi, caminha 200 metros de barro, embarca no ônibus da empresa Azul na Linha Jacuí e segue oferecendo o produto para quem encontrar pela frente em Carazinho, Passo Fundo e Não-Me-Toque, além de sua própria cidade.

O casal, que completa bodas de ouro em novembro, teve sete filhos; três já morreram: o químico Milton em acidente de carro em 1986; a professora Marilei ao cometer suicídio, inconsolável pelo fim precoce do irmão, em 1991; e Maristela, decorrente de complicações da paralisia cerebral, em 1993.

– Enterrar um filho é doer como bicho – desabafa.

Nelvi lembra que dobraram a produção caseira de rapadura para cobrir remédios tarjas preta de Maristela, que passou 19 anos na cama.

– Ela nunca deixou de ser meu bebê de colo, um bebê grande.

Com escolaridade até a 5ª série, Hilberto nem guarda ideia de como sustentou o ensino da prole.

– Eu lutei, não trabalhei. Trabalhar é fácil.

Sua aparência simples e pobre confirma o milagre. Toda manhã veste uma japona furada, o abrigo cinza com rasgo nos joelhos e as havaianas pretas.

– Juntei pobrezas para conseguir o estudo de minhas crianças.

Crianças? Mania de pai que não enxerga o filho adulto:

Márcia, 38 anos, é formada em Química e reside na praia de Cassino. Moacir, 43 anos, é graduado em Veterinária e Administração e mora em Salvador (BA). Marcos, 45 anos, é pós-graduado em Biologia e escolheu viver em Santa Cruz do Sul. Marize, 48 anos, cursou Filosofia e mora em Mogi das Cruzes (SP).

A saída de rapaduras depende exclusivamente do fôlego de maratonista de Hilberto, que não admite regressar para casa de mãos abanando.

– Questão de honra. Melhor voltar tarde, de madrugada, do que ver a cara triste de Nelvi, após horas cozinhando e embalando o material.

Hilberto comercializa 28 rapaduras de 660 gramas por dia, a R$ 9 cada. Foram 360 mil rapaduras vendidas ao longo de sua história. Isso que sofreu calotes em suas andanças, de clientes que pediram para anotar e desapareceram logo em seguida.

– Não tem problema, vou aceitando que é cortesia de Deus. Homem honesto não cobra o outro, cobra de si mesmo.

A memória fisionômica de Hilberto não perdoa nenhuma recusa. Lembrar quem comprou é o básico, ele tem refinamentos.

– Não esqueço mesmo de quem me disse não.

Um de seus métodos é contar piadas picantes diante da indecisão do cliente.

– Ou ele ri e compra ou ele odeia a gozação e também compra de vergonha para calar a minha matraca.

Sua carência charmosa ainda resulta em comissão de 10%. Afinal, ele é um garçom em permanente trânsito de sua cozinha às ruas.

– O troco é dele, para homenagear as covinhas do seu riso e seus olhos de Sinatra – brinca a bancária Juliana Ferreira, 29 anos, uma de suas freguesas em Victor Graeff.

Hilberto não sonha em ganhar na Mega Sena e se aposentar, muito menos delira com qualquer riqueza súbita.

– Se pudesse mudar algo hoje em sua vida, o que faria? – pergunto.

– Ficar mais novo para lutar mais – ele responde, sem pensar muito.

Sorte grande de seus nove netos.

2011-08-29T08:50:00.000-03:00

Amigos, desculpem a ausência.... mas tá foda. Quando eu acho

que tudo-tudo vai dar pé (como diz Gil ).....mais e melhores merdas acontecem .

O trabalho ? Não quero falar sobre isso

Meu seminário/aula marcado para o fim de semana e que não consigo concentração para escrever sobre.

Também não quero falar disso

Ser chamada de insana pelo meu amigo de infância?

Não vou falar sobre isso.

Até as receitas andam saindo sem graça por mais sal,carinho e pimenta que eu coloque

Preciso da torta de banana do Mc Donald´s . é a minha droga favorita: açúcar refinado para me acalmar.Que linda eu!!

2011-08-28T14:37:00.002-03:00

Não importa quantas moedas você joga na fonte, ou o número de dedos que você cruza. Se não é pra ser, não vai ser.

— Caio Fernando Abreu

Rede anuncia menos batatas e mais maçãs no McLanche Feliz

2011-07-28T07:38:00.000-03:00

Segundo o McDonald's, as mudanças começam e setembro e o novo McLanche Feliz estará disponível em todos os 14 mil restaurantes da rede no país até o primeiro bimestre de 2012.

A maior cadeia de hambúrgueres do mundo também informou que vai reduzir a quantidade de sódio, açúcar, gorduras saturadas e calorias em todo o menu nos EUA até 2020.

A nova porção de batatas fritas para crianças terá 31 gramas --a anterior tinha 68 g-- e cerca de 100 calorias, de acordo com a empresa.
Já a nova porção de maçã inclui um quarto de xícara de frutas descascadas e não tem adição de açúcar ou molho.

A mudança vai reduzir a contagem de calorias em cerca de 20% e o novo McLanche Feliz terá bem menos de 600 calorias.

Os preços continuarão os mesmos, assim como os brinquedos que vêm de brinde em cada refeição, disse Jan Field, presidente do McDonald's nos EUA.

NO BRASIL

As mudanças que começam nos EUA devem chegar ao Brasil a partir de 1º de outubro.

Segundo o McDonald's no país, a porção de frutas frescas no McLanche Feliz vai variar de acordo com a estação do ano.

A companhia informou que reduziu em 10%, em média, a quantidade de sódio dos pães, McNuggets, queijo e ketchup.

A porção de açúcar adicionada aos sucos de frutas também foi reduzida em cerca de 40%, passando a ter um limite de 5 g por 100 ml.

Fonte: Folha de São Paulo,26 de julho de 2011

Nota: Apesar de amar a torta de banana deles tem uns 10 anos que não como no Mc Donald´s então não conheço esse lado "saudável". A única coisa que lembro é que para mim, as coisas eram demasiadamente salgadas. imagina para crianças?

2011-07-24T14:41:00.001-03:00

Engraçado que eu não escrevo sobre o prazer de cozinhar.De escolher os ingredientes da época para respeitar a natureza, de cozinhar e,de finalmente comer. Eu trabalho com comida, penso nela o tempo todo das 7h da manhã às 22h da noite quando vou dormir. O que para muita gente é prazer,para mim é trabalho. O que não significa que eu não sinta prazer no que faço. Aliás, acho que poucos tenham tanta paixão como eu nos bastidores da cozinha.

Então eu resolvi usar um ingrediente que muito me interessa por sua nutrição,sua importancia no meu país (e até no meu continente) e por sua versatilidade: o milho.

Fiz um bolo de milho com gosto de milho mesmo.A receita não é difícil, mas requer alguma destreza. E suja várias tigelas, espátula, batedor, batedeira...tem que ter vontade. e podes crer que vale a pena...

Para o mingauzinho:

- 6 espigas de milho grandes.Elas devem ser clarinhas.

- 2 xícaras de leite integral

Para o bolo:

- 2-1/2 xícaras de açúcar mascavo

- ¾ de tablete de manteiga com sal

- 4 ovos vermelhos graúdos

- ¼ de xícara de óleo de canola

- o curau pronto e resfriado

- 2 xícaras de fubá

- ½ colher (chá) de sal

- 1 xícara de farinha de trigo peneirada

- 1 colher (sopa-nivelada) de fermento em pó

#goiabada cascão para fazer a calda na hora de servir. (isso será se você quiser,viu?)

Preparo:

- Do curau:

Coloque cada espiga de milho de pé (segurando com uma mão), dentro de uma assadeira, e com uma faca de serra, vá cortando os grãos em sentido vertical. Cuidado para não cortar a parte branca da espiga. Essa parte não nos interessa. Faça isso com todas as espigas e coloque os grãos dentro do liquidificador.

Acrescente as 2 xícaras de leite e bata muito bem.

Passe por uma peneira diretamente dentro da panela que você cozinhará o curau.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau. Lembre-se que o milho é rico em amido e por isso tende a formar “bolinhas” por isso,não deixe de mexer nem por um segundo se quer! Quando começar a borbulhar, deixe em fogo mínimo e continue mexendo até engrossar e cozinhar bem. Passe o curau para uma tigela de vidro de fundo largo e deixe amornar dentro de uma assadeira com água e gelo. Enquanto isso prepare a massa:

- Da massa:

Pré-aqueça o forno em 180°

- Peneire junto todos os ingredientes secos menos o açúcar! Reserve.

- Na tigela da batedeira coloque a manteiga, os ovos e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente o curau alternando com o óleo e os ingredientes secos. Bata em velocidade mínima apenas para misturar.

- Despeje em assadeira de furo no meio. Untadas com açúcar e canela.

- é um bolo denso,cremoso ,mas a técnica do palitinho limpo depois de 55 min não falha.

Domingo, meio dia, chez moi

2011-07-24T14:26:00.000-03:00

Escolha

2011-07-24T13:23:00.002-03:00

Ando meio fula da vida.Acho que estou sendo bem legal com as pessoas e elas nem aí para serem legais. Sempre respondendo asperamente, fazendo questão de mostrar superioridade nas falas e etc. Juro que não é sindrome do patinho feio. (falei até sobre isso na última terapia e a sra terapeuta concordou). O mundo não está justo.Mas daí, a gente acorda e lê a tirinha linda da Clara Gomes e vê que não estamos sozinhos...

2011-07-22T10:41:00.000-03:00

Um estudo recente de uma das mais respeitadas revistas médicas, a New England Journal of Medicine, trouxe uma lista dos alimentos que poderiam colaborar com o aumento do peso e os cinco alimentos que ajudam no controle.Evitando assim a temida obesidade.

Segue a lista:

Vilões:

1.Batata frita

2.qualquer batata

3.Bebidas adoçadas com açúcar

4.Carne vermelha in natura

5.Carne processada (embutidos em geral)

Os bacanas

1.Vegetais

2.Grãos integrais

3.Frutas

4.Nozes

5.Iogurte

Vou falar que fiquei realmente impressionada foi com os iogurtes. O estudo mostrou que as pessoas mesmo consumindo o integral mantinham uma flora intestinal regular e emagreciam .Mais uma vez foi reforçado a importancia de dormir bem(6 a 7 h por dia!), de fazer exercicios físicos regularmente e evitar televisão.

Espero que você adote,viu tio???Corte de vez os biscoitos da sua vidinha. Ah, e pensamento positivo para segunda-feira,tá??? eu e mamãe vamos precisar muito!!!

Como assim recebo este email às 5h20 da manhã de um terça feira???

2011-07-19T08:09:00.000-03:00

Chocolate é um vegetal. Chocolate é feito de grãos de cacau. Grão vegetal.

Açúcar é feito tanto de cana de açúcar como de beterraba. Ambas são plantas,o que as coloca na categoria dos vegetais. Portanto, chocolate é um vegetal.

Barras de chocolate também contêm leite. Assim, barras de chocolate são um alimento saudável.

Chocolate recheado com passas, cerejas, fatias de laranja e morangos...todas contam como frutas, então coma tantas barras quantas você quiser.

O problema : Como levar 1 kg de chocolate para casa, da loja, em um carro quente? A solução: Coma no estacionamento mesmo.

Se você comer quantidades iguais de chocolate preto e de chocolate branco isso é uma dieta balanceada. Eles se contrabalançam realmente.

Chocolate tem muitos conservantes. Conservantes fazem você parecer mais jovem.

Ponha "comer chocolate" no início da sua lista de coisas a fazer hoje.

Dessa maneira, pelo menos um item da agenda você vai conseguir cumprir.

Uma boa caixa de chocolates pode fornecer toda a sua necessidade diária de calorias. Então não é prático isso ?

Se não fosse pelo chocolate, não haveria qualquer necessidade de cintas abdominais para controle de peso. Uma indústria inteira seria devastada.

Você não pode deixar isto acontecer, pode?

Lembre-se:

"Stressed" soletrado de trás para frente é "Desserts".

Do que não entendia aos 20 ,e continuo sem entender aos 30.

2011-07-18T13:42:00.001-03:00

Pó falar que sou preconceituosa, que não sou tolerante, que não tenho paciência e até que não sou bem vista na sociedade mineira. Mas ninguém me convence do contrário, e jamais contratarei prestadores de serviço ou respeitarei pessoas que :

# Chamem bombons de chocolate de trufas- ou qualquer coisa que não seja a própria;

# Falem que adora uM quiRche de alho porRó;

# escrevam beringela, mangericão e etc...

# Digam para conservar nA freeza.

# Desrespeitem os pontos das carnes e a temperatura das bebidas;

# Falem um tanto de asneira achando que vou comprar ideias idiotas e produtos ruins só porque sou loirinha de olhos claros.

Mario Quitanda- Para quem lembra

2011-07-11T13:21:00.001-03:00

...Um dia descobrimos que beijar uma pessoa para esquecer outra, é bobagem.

Você não só não esquece a outra pessoa como pensa muito mais nela...

Um dia nós percebemos que as mulheres têm instinto "caçador" e fazem qualquer homem sofrer ...

Um dia descobrimos que se apaixonar é inevitável...

Um dia percebemos que as melhores provas de amor são as mais simples...

Um dia percebemos que o comum não nos atrai...

Um dia saberemos que ser classificado como "bonzinho" não é bom...

Um dia perceberemos que a pessoa que nunca te liga é a que mais pensa em você...

Um dia saberemos a importância da frase: "Tu te tornas eternamente responsável por aquilo que cativas..."

Um dia percebemos que somos muito importante para alguém, mas não damos valor a isso...

Um dia percebemos como aquele amigo faz falta, mas ai já é tarde demais...

Enfim...

Um dia descobrimos que apesar de viver quase um século esse tempo todo não é suficiente para realizarmos

todos os nossos sonhos, para beijarmos todas as bocas que nos atraem, para dizer o que tem de ser dito...

O jeito é: ou nos conformamos com a falta de algumas coisas na nossa vida ou lutamos para realizar todas

as nossas loucuras...

Quem não compreende um olhar tampouco compreenderá uma longa explicação.

Pessoas inteligentes bebem mais

2011-07-07T07:42:00.000-03:00

Gênio, à sua maneira?

Bebeu demais? Nada de se sentir um lixo: pode considerar a ressaca do dia seguinte um reflexo da sua superinteligência. Soa politicamente incorreto, a gente sabe, mas é o que indicam informações de dois estudos, um feito no Reino Unido (o National Child Development Study) e outro nos EUA (o National Longitudinal Study of Adolescent Health).

Em ambos, pesquisadores mediram a inteligência de crianças e adolescentes de até 16 anos e as categorizaram em uma de cinco classes cognitivas: “muito burro”, “burro”, “normal”, “esperto” ou “muito esperto” (de novo, politicamente incorreto, mas tudo pelo bem da ciência, né?). Os hábitos das crianças americanas foram registrados por sete anos depois disso; já as inglesas foram acompanhadas por mais tempo, até os 40 anos.

Os pesquisadores mediram os hábitos alcoólicos de cada uma conforme elas iam envelhecendo. E eis que as crianças avaliadas como mais inteligentes em ambos os estudos, quando cresceram, bebiam com mais frequência e em maiores quantidades do que as menos inteligentes. No caso dos ingleses, os “muito espertos” se tornaram adultos que consumiam quase oito décimos a mais de álcool do que os colegas “muito burros”. E isso mesmo levando em consideração variáveis que poderiam afetar os níveis de bebedeira, como estado civil, formação acadêmica, renda, classe social etc. Ainda assim, o resultado foi o mesmo: crianças inteligentes bebiam mais quando adultos. E por que, hein?

Há hipóteses (uma, que a gente viu lá no Psychology Today, diz que essa relação entre álcool e inteligência seria um traço evolutivo que começou há cerca de 10 mil anos, quando finalmente surgiu o álcool bebível; até então, o único jeito de ficar alcoolizado era a partir de frutas apodrecidas – coisa séria), mas os pesquisadores ainda não sabem ao certo. Eles alertam, no entanto, que apesar de a tendência a “beber mais” estar de alguma forma ligada à esperteza de cada um, encher a cara não deixa ninguém “mais inteligente”. Ouviu?

Fonte: Super interessante

2011-07-06T08:49:00.000-03:00

O que você estava fazendo há exatamente 10 anos?

Eu estava no 3º ano de Nutrição com os meus amigos da Patota bombando nas atividades cisvianas e viajando muito.Era encalhada ,mas nem ligava.

O que você estava fazendo há um ano?

Estava de frente para este mesmo computador nesta mesma empresa ,porém com 500 funções e responsabilidades a mais além da de hoje.

Cinco lanchinhos que você gosta:

brigadeiro; pão de queijo grande, tapioca,bolos em geral,pão francês com manteiga.

Cinco canções que você sabe a letra toda:

Muitas do Roberto Carlos! Proposta é minha favorita. Costumava dizer que casaria com o homem que cantasse ela para mim(como sempre fui cafona!!).Ne me quitte pas(Piaf, pour toujors!); Injuriado(do amado Chico); La barca (Luis Miguel )e não vou me adaptar do Nando Reis.

Cinco coisas que faria se ficasse milionária:

Largaria a nutrição sem pensar 2 vezes e iria logo estudar letras; viajaria muito; ajudaria a família; compraria um apê com uma mega varanda abriria uma escola.

Cinco maus hábitos:

Comer chocolate todos os dias e duas vezes; comer um monte sem nem perceber; dar fora em pessoas chatas ; passar muito tempo vendo muita leseira na internet; falar o que sinto.

Cinco coisas você gosta de fazer:

Dormir; comer; ler; jogar conversa fora; ver filme romântico.

Cinco coisas que você jamais usaria:

Cinto por cima da roupa; marrom com preto; vestidinho de viscose; cabelo curtinho;sandália de tirinha

Cinco brinquedos preferidos:

Imagem e Ação; massinha de modelar; pá, baldinho, peneira e todas as outras coisas de brincar na areia; canetinhas em geral e tudo relacionado a papelaria.

Ah, participa,vai.... elisinha Dani

Decadência

2011-07-06T08:18:00.000-03:00

Comi o bolo de rolo que trouxe para a turma da cozinha.
Bebi o espumante sozinha que trouxe para dar de presente.
Devorei o toblerone que escondi na gaveta do trabalho pouco-a-pouco que era para dar para os afilhados.
Tenho pena de mim.

Nota de esclarecimento

2011-07-05T21:02:00.000-03:00

Gostei da polemiquinha q causei com a possível pré gravidez. Assim ganhei 2 leitores flutuantes e até um comentário!!!uhu!
Mas acho que para não causar divórcio caso marido venha aqui algum dia, fiz esse tal exame pré gestacional apenas porque o médico imprimiu errado o pedido e eu nem liguei na hora. e não pretendo me divorciar do meu maridinho.
vou começar a inventar moda sempre!!

a propósito...

2011-07-05T14:23:00.000-03:00

A vida sempre foi assim comigo.põe e toma,dá e tira. Hoje vi o resultado do meu exame de sangue(pré gestacional,minha gente.....)e ele me disse que estou com colesterol total altíssimo e LDL altão.
Sabe o que fiz para comemorar? Comi a gordurinha da costela que estava crocante.
Isso só para provar a vocês , caros 2 leitores que nutricionista é gente, que magro pode não ser tão saudável como aparenta e que é muito difícil andar na linha.

"A propósito: adj. Imperativo, absoluto. Que não admite ou não supõe qualquer condição. Isso é incondicional. "

A palavra fritura me assusta, apesar de tudo

2011-07-03T12:58:00.000-03:00

Eu só penso em como eu estava feliz naquele dia. Já estava certa e ~~segura~~ de que as coisas se ajeitam da melhor maneira que deveria ser. A ansiedade pela semana que viria quase foi esquecida na presença de tão boas companhias.
Para variar, meu único objetivo era comer bem e descobrir sabores diferentes.Afinal, eu não consigo me imaginar fazendo algo diferente nem prazer maior. Quando cheguei em Campos(do Jordão,por favor!!!!) já tinha estudado direitinho tudo e onde queria comer. Bem suburbana mesmooo. Mas minhas referencias foram boas.Juro.pode confiar,tá Pedro?
Minha pertubação só se aquietou quando comecei a ler, beber e comer deliciosamente bem.
A coxinha de marca que buscava (que a reportagem dizia 30 pratas a porção)se transformou em uma perfeita feita em casa. A cerveja "caseira" virou a famosa água que passarrinho não bebe,~~mas a aranha tomou!!!!~~

Perfeito para os dias frios:Caldo verde de batata doce

2011-07-02T23:08:00.001-03:00

Essa é a minha versão para a tradicional sopa portuguesa que tomamos bastante nesta época de frio.

Ingredientes:

500 g de batata doce limpa
300 g de paio(2 uni.)
2 sticks de caldo de carne 0%gordura
1/2 cebola
2 folhas graúdas de couve-manteiga fatiada bem fininho(no HF já vende prontinho!)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela coloque o caldo de carne e leve ao fogo alto até ferver.
2. Enquanto o caldo está no fogo, descasque as batatas e a cebola e corte em pedaços.
3. Em seguida, coloque as batatas e a cebola dentro do caldo de carne. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que as batatas e a cebola estejam macias.
4. Enquanto as batatas e a cebola cozinham, lave muito bem as folhas de couve sob água corrente.(coloque na solução clorada,vou ensinar depois)
5. Numa tábua, coloque as folhas umas sobre as outras. Enrole como se estivesse fazendo um charuto. Com uma faca afiada, corte a couve em tiras bem fininhas. Reserve.
6. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as batatas do fogo e transfira para um liquidificador. Bata em velocidade alta por 1 minuto.
7. Volte o creme batido à panela com o caldo do cozimento e leve ao fogo baixo para cozinhar.
8. Escalde o paio(tradução: coloque numa panela e ferva com água!).E depois corte em cubos ou fatias finas
9. Por último adicionar o paio ao caldo e ferver por 2 minutinhos. Corrija o sal e a pimenta.

10. A couve vai crua por cima para dar o croc croc

2011-06-16T14:21:00.002-03:00

Sempre detestei matemática com todas as minhas forças, sabe? Mas o ódio era mútuo, eu não gosto dela nem ela de mim. Durante os anos escolares em que fui obrigada a conviver quase que diariamente a tortura parecia não ter fim. Eu já era conhecida pelos professores como “problemática” em assuntos aritméticos (sim, desde a base a coisa era feia)e só me restava tentar agradá-los com minhas piadinhas para que tivessem convalescência da pobre menina que vos fala. Já passei por situações que só de pensar abro um sorriso de tão cara de pau que eu era sou. Um dos fatos mais interessantes é que mesmo tendo horror a números eu sempre gostei de estatística (como podem ver, eu sou problemática) ,e trago aqui os últimos números das pesquisas na área de controle de qualidade.

50% da água dos filtros de casa são contaminadas(realizada em PE)

87% da água de coco in natura do Rio de Janeiro é contaminada por coliformes fecais (em algumas amostras foram encontradas E.coli , a famosa da semana!)

Um restaurante com nutricionista tem 83% de conformidade contra apenas 52% de um sem o profissional.

Como diria o filósofo. “ Me contaram e eu esqueci ,vi e entendi,fiz e aprendi”- não tem nada a ver,mas é legal essa frase.

NOTA: Ninguém mais vai beber água de coco na praia,né???

2011-06-12T22:31:00.000-03:00

Se tem uma coisa que você não deixa de ser é suburbano. Pode melhorar de vida e ir morar na Zona Sul ou na Barra, comprar um carrão, usar roupa de grife que não adianta. Lá em algum lugar da sua pessoa você continuará suba.
Outra verdade inquestionável é que o vocabulário é único e passa por gerações eu, por exemplo, papai é nascido e foi criado em Olaria, ele não fala mais como suba,mas eu...Para mim, varal é corda,jardim é quintal e sempre faço um bolinho no aniversário.
Meu marido também sempre diz que ser pobre até vai,mas sacanagem mesmo é cerveja quente.E se tem um lugar onde a cerveja é gelada é no subúrbio.

Esse fim de semana fomos visitar o premiado CACHAMBEER.Segundo eles o melhor pastel de camarão é de lá. O slogan é: se você quer creminho de camarão nem pede!

Eles sempre participam do comida di buteco. O prato deste ano é o porquinho embriagado. Chega a ser injusto de tão perfeita a carne .Não deixei nada para tirar foto. O outro prato pedido foi o palmito com camarão e catupiry(tirando este ultimo item, estava ótimo!)

O carro chefe é a costela no bafo.13h assando na churrasqueira na calçada!uhuu phinesseee

Anota aí!

2011-06-12T20:23:00.000-03:00

Sexta-feira, depois de 5 dias acordando às 4h30 ,depois de escutar do médico que no último ano engordei 3,8kg e que voltei a ter colesterol alto,depois de saber que terei que ir passar a semana no meio da lama e que a faculdade que queria fazer é uma bagunça a única coisa que não queria era cozinhar. Muito menos entrar no supermercado. O que tinha na minha casa?Pão dormido francês e integral, um brie (~~que não tive coragem de abrir no dia das mães~~),champignon (vencido),geléia caseira e queijo meia-cura.

Veja o que deu....

Mini brusquetas variadas !!!
e começamos o fim de semana bem bem bem...

É junho,tempo do milho!

2011-06-01T09:57:00.000-03:00

Senhor, nada valho.

Sou a planta humilde dos quintais pequenos e das lavouras pobres.

Meu grão, perdido por acaso,

nasce e cresce na terra descuidada.

Ponho folhas e haste, e se me ajudardes, Senhor,

mesmo planta de acaso, solitária,

dou espigas e devolvo em muitos grãos

o grão perdido inicial, salvo por milagre,

que a terra fecundou.

Sou a planta primária da lavoura.

Não me pertence a hierarquia tradicional do trigo

e de mim não se faz o pão alvo universal.

O Justo não me consagrou Pão de Vida, nem lugar me foi dado nos altares.

Sou apenas o alimento forte e substancial dos que

trabalham a terra, onde não vinga o trigo nobre.

Sou de origem obscura e de ascendência pobre,

alimento de rústicos e animais de jugo.

Quando os deuses da Hélade corriam pelos bosques,

coroados de rosas e de espigas,

quando os hebreus iam em longas caravanas

buscar na terra do Egito o trigo dos faraós,

quando Rute respigava cantando nas searas de Booz

e Jesus abençoava os trigais maduros,

eu era apenas o bró nativo das tabas ameríndias.

Fui o angu pesado e constante do escravo na exaustão do eito.

Sou broa grosseira e modesta do pequeno sitiante.

Sou a farinha econômica do proletário.

Sou a polenta do imigrante e a miga dos que começam a vida em terra estranha.

Alimento de porcos e do triste um de carga.

O que me planta não levanta comércio, nem avantaja dinheiro.

Sou apenas a fartura generosa e despreocupada dos paióis.

Sou o cocho abastecido donde rumina o gado.

Sou o canto festivo dos galos na glória do dia que amanhece.

Sou o cacarejo alegre das poedeiras à volta dos seus ninhos.

Sou a pobreza vegetal agradecida a Vós, Senhor,

que me fizeste necessário e humilde.

Sou o milho.

Oração do milho - Cora Coralina
Uma das coisas que mais admiro no povo do interior é a simplicidade de como aceitam as dificuldades da vida com dignidade e humildade. A beleza de como vêem as coisas é para ser exemplo para quem vive na cidade grande que está sempre correndo,estressado, procurando o que nunca acham. E toma anti ansiolitico para ver se acalma. Engraçado que a turma das metrópoles chama o pessoal da roça de parado, lento,de que não faz nada, "mas como você aguenta viver aqui?" é uma das frases que mais devem escutar.e na verdade verdadeira, quem tem a vida ideal e que realmente vive bem é o capira

Esse é meu preço,mas prometo que vai valer a pena...

2011-05-31T21:21:00.000-03:00

No Chile faça como os chilenos!

2011-05-30T18:59:00.001-03:00

E beba bem! Seja vinho ou pisco sour .Seja do Peru ou do Chile. O que importa é aproveitar o drinque. Ele fica tipo um frozen mas é mais concentrado(pela clara de ovo) e muito mais leve que a caipirinha.
Sim, esta é como se fosse a caipirinha deles!

Ingredientes:

1 dose de suco de limão

1 dose xarope de açúcar

3 doses de pisco

1/2 clara de ovo

Gelo, o quanto baste

Eu fiz duas doses de 55 mL e deu para 4 drinks.A Clara faz render!

Em tempo: tem gente que coloca 3 gotinhas de Angostura*

* Uma bebida de origem venezuelana,porém criada por um dentista alemão como um tônico para auxilar no combate a cólicas estomacais dos soldados daquela terra. Ele estudou 4 anos(!!)até chegar na fómula que hoje encontramos naquela garrafinha com o desproporcional rótulo.Este, segundo o site da própria bebida, ficou dessa maneira por puro desleixo do fabricante que não procurou a tempo corrigir ,e preferiram assim deixar para ser simbolo de qualidade.

eu amo listas

2011-05-30T11:18:00.000-03:00

Acho que as listas são a melhor maneira de conhecer alguém de verdade.Quem quiser participar eu vou adorar é só mandar pru email...vai.. participa...

Nome?

Clarissa

Data de nascimento?

01/05/1982.

Local de nascimento?

Casa de saúde Santa Lúcia. Eu e minha irmã

Residência?

Barra da tijuca. É q eu subi na vida.(mais ou menos,né? Deixei de morar no 402 para morar no 210)

Olhos?

Verdes.

Cabelos?

Só são meus pq paguei. Loiros e lisos

Altura?

1,65.

Destro ou canhoto?

Canhota.

Ascendência?

Libanesa e mineira(sim, MG é uma raça).

Signo e ascendente?

Touro e capricórnio.(acabei de descobrir na net)

Sapatos que usou hoje?

usaflex pq estou com dor

Fraqueza?

Chocolate, pra comer. Sapatos,livros e sabonetes, pra comprar. Comédias românticas e futebol , pra assistir.rock nacional para ouvir.

Medos?

Capivara, cobra,assaltante e flamenguista. Mas não tenho medo de ficar sozinha na velhice

Objetivo que gostaria de alcançar?

Equilíbrio e calma

Frase que mais usa no MSN Messenger?

Rpz, uso isso não..

Melhor parte do corpo?

No meu pescoço no dos outros costas.

Pepsi ou Coca?

Coca Zero.

McDonald's ou Bob's?

Komilão 1 lá na avenida de cima

Café ou cappuccino?

Os dois, o dia todo, sempre, de caneca cheia, até estar tão ligada de dar choque nas pessoas.

Fuma?

sometimes

Palavrão?

Caralho.

Perfume?

fleur de cerise da L ´occitane pro dia-a-dia e para sair Chanel

Canta?

O dia todo mentalmente e cozinhando bem alto

Toma banho todo dia?

As vezes fico com preguiça.Pero tomo banho, lavo tudim, inclusive as partes, pq mesmo sem usar, gosto de guardar limpo.

Gostava da escola?

Amava. Detestava o social (será que eu sofria de bulling ou era anti-social mesmo??)

Quer se casar?

Casei.

Acredita em si mesmo?

Jamais,infelizmente.por isso tanta terapia

Tem fixação com saúde?

Tomo alguns remédios controlados.

Se dá bem com seus pais?

Muito!

Gosta de tempestades?

Amo! Até tomar banho de chuva tenho prazer(adoro sair para correr na chuva, vai q lava a alma..)

No último mês...

Bebeu álcool: Sim.

Fumou: no.

Usou drogas: anticoncepcional é droga?

Fez saliência: Não se meta com a minha vida.

Foi ao shopping: Juro que só fui dar uma olhadinha.

Comeu um pacote inteiro de Oreos: Não , não consumo gordura trans(princípios nutris)

Comeu sushi: Graças a Deus!

Subiu ao palco: Não.

Levou um fora: vale da coleguinha do serviço?

Fez biscoitos caseiros: Não.

Pintou o cabelo: Sim!

Roubou algo: o coração de alguém...

Já tomou um porre?

Muitos!

Já apanhou?

Da vida, todo dia.

Já bateu?

Sim!!!!!!

Número de filhos?

Zero.

Como você quer morrer?

Véia, rica, magra e detestada.

Piercings?

Tive sete e fiquei com marcas.

Tatuagens?

No.mas queria tanto

Quantas vezes seu nome apareceu em jornal?

Em Guaxupé várias!!

Cicatrizes no corpo?

Ô.

Do que você se arrepende de ter feito?

eu prefiro não opinar, pq qdo quis mudar isso quebrei a cara.

Qual sua cor favorita?

Amarelo,azul e preto

Me fale sobre um talento ou habilidade que você tem e que eu ainda não vi ou descobri.

Se eu tivesse algum não trabalhava na S####.

Qual sua disciplina favorita na escola?

Literatura,português e francês. E copiar a letra da Constança.

Diga um lugar no qual você nunca esteve, mas que gostaria de visitar algum dia (aqui ou no exterior).

Bonito e Espanha.

Você é uma pessoa matutina ou noturna?

Matutina

Os astronautas pousaram mesmo na Lua ou foi tudo armação?

lógico q sim

O que você tem no bolso? (Ou, se não há nada no momento, que tipo de coisas geralmente estão lá?)

Nunca tem nada.

Em 10 anos, você se vê... (termine como quiser)

formada em literatura e com 1 mestrado.

Falta energia e você não tem um gerador. Isso quer dizer nenhum eletrônico: computador, TV, vídeo, aparelho de som, etc. O que você faz para se manter aquecido, contente e entretido?

Ligo o ipod e bebo (quase o mesmo de sempre)

O que você jamais comeria?

vísceras. Posso experimentar ,mas não é meu forte

Quanto tempo de TV você assiste por dia?

Se tiver no busão. Umas 3 horas

Fale sobre um filme ou programa de TV obscuro e diga por que deveríamos assisti-lo.

Eu vejo Glee. Sempre me achei teen

Fale sobre uma banda ou talento musical obscuro e diga por que deveríamos ouvi-lo.

Splender. Pq os momentos da vida falam mais alto q qq ritmo.

Se tivesse que escolher, você preferia estar com muito frio ou com muito calor?

Frio. Odeio suar.

Um dia haverá um evento em sua vida tão grande que lhe arrancará da obscuridade e fará seu nome conhecido em todo mundo. Especule sobre o que vai lhe trazer seus 15 minutos de fama.

Já tive, sempre na área de comida.

Qual seria a sua última refeição se você estivesse no corredor da morte?

Ia ser só a sobremesa: Creme brulée.

Qual sua lembrança mais antiga?

Ganhando 1 lanterna do papai Noel aos 3 anos. Dps meu pai explicou que eu precisaria sempre de uma. Aham

Se você tivesse direito a 3 desejos, qual seria o terceiro?

Ser rica

Qual seu vegetal favorito?

Quiabo

.

O que você queria ser quando era criança?

Professora

Qual o seu time, e por quê?

Botafogo,Olaria e Esportiva de Guaxupé. Porque time não escolhe, é hereditário.

Qual sua canção favorita no momento?

Firework(para corrida)

Onde você morou?

RJ fisicamente e Guaxupé sentimentalmente.

Quando criança, quais eram o seu brinquedo, livro, programa de TV e personagem de desenho animado favorito?

Brinquedo: Barbies.

Livros: Flicts e pequeno príncipe.(ambos até hj estão no top 10)

Programa: Mamãe não deixava ver. Froid não aconselhava.

Personagem:Dumbo .pq era gordo e excluido

Mostre-nos uma foto de como você era adorável quando criança.

Fica para a próxima

Se você pudesse roubar algo, certo de que não seria pego, o que seria?

Tempo

Se você pudesse vandalizar algo sem medo de ser pego, o que seria?

Nada.

Se você pudesse entrar em um lugar onde não tivesse permissão e ninguém descobrisse, qual seria?

A padaria lá perto de casa.

Existe algum assunto do qual você sabe mais do que qualquer pessoa que você conheça pessoalmente?

Não. E fico muito feliz por isso.

Você testemunhou contra a Máfia e tem que deixar o país. Aonde você iria para começar sua nova vida, e que carreira iria tentar?

Eu ia dar aula de alguma coisa nalgum lugar que tenha frio de macho, não essa viadagem aqui do Brasil.

De quais eventos olímpicos você gosta mais e menos?

Eu gosto de futebol

Se você pudesse incluir ou criar um novo esporte olímpico, qual seria?

Aquele jogo de cartas, porco

O que você está ouvindo neste momento?

Justin Timberlake what goes around

Qual foi a última coisa que você comeu?

Barra de cereal. Eca

Primeira coisa que você nota no sexo oposto?

Ai. Eu sou uma senhoura casada. Os olhos e se é engraçado

Bebida favorita?

Água de coco, coca cola e café.

Bebida alcoólica favorita?

Vodka.

Você usa lentes de contato?

Sim.

Irmãs ou irmãos:

A Julia

Mês favorito:

O que fecha sem eu dever.

Comida favorita:

São tantas... Carboidratos em geral são um tesão

Último filme a que assistiu no cinema:

Se beber não case 2.

Você consegue tocar seu nariz com sua língua?

Não.

Qual a primeira coisa em que você pensa quando acorda pela manhã?

Preciso correr

Como é o seu wallpaper?

A praça de Guaxupé e os dados cadastrais da S###
Sugira algo para ler, algo para assistir:

Ler: A elegância do ouriço.

Assistir: Minha vida sem mim.

O que lhe irrita acima de tudo... Aquele momento terrível que faz com que você perca totalmente sua compostura e queira chutar, gritar e bater em algo com um porrete?

Valores muito diferentes dos meus. No geral, falta de sensibilidade.

Defeitos?

Os piores Eu sou uma pessoa muito difícil de conviver, a não ser que vc seja superficial. De instabilidade mental a mau gênio, eu tenho todos.

Nasceu em que dia da semana?

sexta-feira.

Ator favorito?

Woody Allen

Instrumentos que toca?

jura q crê q sei algo?

Internação em hospital?

Jamais

Religião?

CAJU(católica com judaismo).

Qual seu aparelho eletrônico favorito? E qual aparelho você gostaria de ter?

Secador de cabelo conta?

2011-05-27T08:35:00.000-03:00

E o menino do trabalho que estuda letras/latim(ÍDOLO,ÍDOLO!) me deu o livro da Clarice dizendo q eu era a personagem principal(medo do que ele pensa de mim.. Diz que sou intensa.. aiaiaiai) .
A gente conversa bastante sobre literatura, para mim é excelente já que não tenho mais Mme Mathieu e ele me deu uma brochura sobre algumas palavras que derivam do latim. Olha que interessante:

O termo latino ficatum deriva de ficus "figo",era um termo de cozinha para indicar o foi gras de ganso(engordando com figos ou preparando com um molho de figos). Os diversos romances apresentam variantes ficatu, fegato. Houve interferencia na prosódia(amei essa palavra!!!!!) e no vocalismo dos termos gragos para o fruto e o orgão.

Sobre hoje:

To pobre e gripada.

Alguém quer vir aqui em casa hoje à noite, ficar deitado comigo, vendo filme e comendo pipoca?
Candidatas, candidatos?
A pipoca vc que vai ter que trazer. De microondas com manteiga light, por favor.

Coca-Cola zero e mate tem,se quiser cerveja vai ter q levar . Chocolate ainda tenho aquele que era para dar de presente(TOBLERONE!).
Tio, manda sugestão de filmes..pf....

ps:para eu não ficar triste pq vc não comenta aqui,tio, resolvi tirar a possibilidade de alguém(leia-se JLMV)comentar.

Samba do café - Vnicius de Moraes

2011-05-19T08:00:00.000-03:00

Para fazer um bom café, meu bem

Como se faz, lá no Brasil

Precisa pôr tudo a ferver, meu bem

Como se põe, lá no Brasil

Uma frutinha vermelha

Que as moças colhem no pé

E quando é bem torradinho

Fica pretinho e cheiroso

Como ele é, lá no Brasil

Como ele é, lá no Brasil

Para fazer um bom café, meu bem

Como se faz, lá no Brasil

Precisa ter um bom café, também

Como se tem, lá no Brasil

Tem de ser forte, como o bem

Que a gente tem pelo Brasil

Tem de ser doce, como o amor

Que a gente tem pelo Brasil

Você, seu moço estrangeiro

Só põe açúcar se quer

Mas sendo um bom brasileiro

O seu café vai ser doce

Como se fosse um carinho

O seu café vai ser doce

Como se fosse um beijinho

De uma mulher

Que faz um bom café

Lá no Brasil! Lá no Brasil!

é que hoje deu uma saudade lá de casa,da Maria,das maritacas da vó,dos escritos do vô e da comida,ah a comida...

Lista de mercado

2011-05-18T08:53:00.000-03:00

Arroz branco
Batatas
cerveja
melita
sal marinho
risadas
azeite extra
desculpas
goiabada de lata
abobrinha
esponja
lampadas 127 v
~~chocolate~~
língua (a sua...)
manteiga president
tomates molho(aqueles que são menores e vermelinhos,lembra?)
chocolate(já falei isso?)
costela de ripa
espiga de milho amarelinha
espaguete grano duro(para não passar do ponto =) )
Alecrim(é bom para levantar o astral!)
galinha(é q eu vim do interior e lá nóis chama assim)

ps: cake designer é o C*** o negócio é ser fazedora de bolinhos

ps2: ao som de Corale Clement "Je suis dejà parti"

ps3: 10 vivas para a decisão de não comprar os "Jetta" para os vereadores. O povo tem poder,beibe....

2011-05-15T22:17:00.000-03:00

Frio, estresse, ruas alagadas e negativo no banco?

Mau humor, recalque e bad vibe?

Gatinho não ligou, o chefe enche o saco,cólica e sofrimento por não encontrar o principe da vida?

Hot Caramel Chocolate. De preferência vendo desenho animado na TV. Certeza de conforto para toda as dores. E destrua a sua dieta,mas fique feliz.

2011-05-11T13:08:00.002-03:00

fase trash: muitas fotos , poucas palavras- como me falta inspiração para tudo!
Algum remédio para indicar??
Só não vale de comer pq já tentei de tudo

Qual o segredo de uma boa festa?

2011-05-08T21:35:00.000-03:00

Bom, para uma festa perfeita é preciso carinho nos pequenos detalhes. como palitinhos delicadamente decorados com miçangas ou hammus tahine feito com a receita que foi passada de geração a geração e que veio de uma terra muito distante e bem esquecida.

As vezes acho que para uma festa ser perfeita,ela precisa ser feita com mais de 2 mãos, com 4 ,com 6, para que todas as energias sejam partilhadas da maneira mais justa possível.

A escolha do cardápio, a maneira de como se arruma a mesa, todas as escolhas quando feitas com atenção e carinho vão passar para seus convidados as melhores sensacões possiveis.

Escolha um item para chamar de seu. No meu caso , as bebidas foram a companhia perfeita para a massa que escolhi e trazem lembraças de dias lindíssimos vividos algum tempo atrás.

Na hora que escrevia este post me dei conta que não tem segredo para uma boa festa além de querer o bem e tentar fazer o melhor de si para os outros.
Não é o quanto se gasta nem como se gasta,mas a maneira que se gasta.O bom gosto está em cada um. è só prestar um pouquinho de atenção...

Pedro,você ainda me lê??/?

2011-05-03T11:53:00.002-03:00

Me manda um mail?

Preciso ler coisas bonitas e sensíveis.tô precisada!

beijos

clarissamaga@hotmail.com

Bem aventurança (Dani Libradi)

2011-04-28T16:45:00.000-03:00

Bem aventurados os que comem linguiça com a mão

Bem aventurados os que fazem bolo sem pensar que terão que limpar a cozinha depois

Bem aventurados os que beijam sem cuidado algum com o batom, mesmo que seja daqueles bem vermelhos, cujo borrão demora a sair

Bem aventurados os que queimam a língua com o brigadeiro quente de colher

Bem aventurados os piegas

Bem aventurados os que dizem eu te amo

Bem aventurados os que dizem “bom dia” sorrindo

Bem aventurados os que convidam os amigos para vir a sua casa, mesmo que esteja uma bagunça e o sofá ainda não tenha chegado da mudança

Bem aventurados os que choram assistindo a desenhos animados

bem aventurados os sinceros

Bem aventurados os sensíveis

Bem aventurados os que vivem e sabem disso

queria ser fotógrafa profissional só para tirar fotos como esta

2011-04-27T11:59:00.000-03:00

San Pedro

2011-04-20T13:04:00.001-03:00

Separarei a minha viagem por comidas marcantes,como sempre.

Vamos começar pelo começo então...

“Toda a gente vive apressada e sai-se no momento em que deveria chegar”, escreveu Proust acho que essas pessoas deveriam visitar São Pedro do Atacama precisamente o restaurante Delícias da Carmen.Um lugar simples , de casa mesmo,sabe?De querer passar horas curtindo cada detalhe.Dá´pra ver a cozinha, a copa e o salão é na garagem mesmo, que nem lá na Penha. Um charme que só quem é entende o que é.

A dona,uma senhora que descreve o cardápio com uma paíxão impar circula com uma delicadeza pelo salão, senta as mesas e conversa com seus clientes como se fossem amigos dos mais antigos.

E parece que foi nossa escolha mais do que certa para depois de tantos voos e poeira para chegar em São Pedro. Quando me sentei parecia que estava em casa, se fosse phina, diria que estive em um real restaurante de confort food.
O prato escolhido? Pastel de Choclo, típico chileno aliás, maravilhosamente chileno. Meio doce, recheado de frango,carne ´moída, pimenta na medida certa,ovo cozido ,azeitonas, perfeito, amei.
.

O outro prato(do marido) foi um lomo - pedaço suculento , perfeitamente ao ponto - com ovos fritos e batatas fritas. mais masculino impossível

As sobremesas foram um show a parte.Massas folheadas na própria casa com doce de leite delicioso que não saem da minha memória

Em breve mais notícias

....

Dieta da Dra Lorca

2011-04-04T14:16:00.000-03:00

Eis que começo minha semana recebendo um e-mail de uma amiga perguntando se funciona.
A verdade?? Bem que poderia rolar, hein??

Bandeja de entrada

Essa dieta foi desenvolvida para ajuda-la a lidar com o stress que vai se acumulando durante o dia.

Café da manhã:

Meio mamão papaia

1 torrada de trigo integral

200 ml de leite desnatado

Almoço:

200 gr. de peito de frango grelhado

1 xicara de espinafre cozido no vapor

1 xicara de chá de ervas

1 cookie de chocolate da Nabisco

Lanche da tarde:

O resto do pacote de cookies

1 pote de 450 ml de sorvete Haagen Dazs de Vanilla Swiss Almond com cerejas e chantilly

1 tubo de calda de chocolate quente

Jantar:

2 fatias de pão de alho

4 latas ou uma garrafa grande de Coca-Cola

1 pizza grande de calabreza com cobertura extra de queijo

3 barras de chocolate com castanha de caju

Ceia:

1 torta de limão Miss Daisy inteira, de preferência comida diretamente

do freezer.

*** Regras para a dieta:

1- Se vocë comer alguma coisa e não tiver ninguem por perto, essa coisa não tem calorias.

2- Se voce tomar um refrigerante diet e comer uma barra de chocolate,as calorias do chocolate são anuladas pelo refrigerante diet.

3- Quando você come acompanhado, as calorias não contam se voce comer tanto quanto as pessoas que estão com você.

4- Comidas usadas com propósito medicinal NUNCA contam calorias.

Por exemplo: chocolate quente, brandy, torradas e torta de limão
5- Se você conseguir engordar todos a sua volta, vai parecer mais magro.

6- Comidas associadas a cinema não tem calorias extras porque fazem parte do programa e não do seu combustivel pessoal. Exemplos: pipoca com manteiga, drops de hortelã, batatas fritas, cachorros quentes e Bis.

7- Pedacos de cookies não contem calorias porque o processo de quebrar os biscoitos queima calorias.

8- Coisas que grudam em facas e colheres não tem calorias desde que voce esteja envolvido no processo de preparação da comida quando elas grudarem.

9- Comidas da mesma cor tem o mesmo numero de calorias. Exemplos: espinafre e sorvete de pistache, abacaxi e purê de batatas, beterrabas e geleia de framboesa.

10- Chocolate tem uma cor universal e pode ser substituido por qualquer outra cor de comida, sem acrescimo de calorias.

11- Alimentos consumidos em pé nao contem calorias. As caloria caem no chão por causa da relação entre gravidade e densidade da massa calorica.

12- Qualquer coisa que voce coma do prato de outra pessoa não tem calorias, uma vez que as calorias pertencem, por direito, a outra pessoa e, automaticamente pularão de volta para o prato dela.

(Todos sabemos como as calorias gostam de pular de um lado para o outro.)

13- Numa recepção com buffet é importante discernir entre as coisas que engordam e as que não.
Por exemplo:

a- Salgadinhos e doces oferecidos nas bandejas pelos garçons são mais caloricos se voce está conversando com alguem que se recusa a aceit-los.

b- Para não acumular calorias, eé recomendavel que você apanhe comida sempre em pontos diferentes do salão. Nunca servindo-se 2 vezes em seguida da mesma bandeja.

c- A regra acima não vale quando você estiver sozinho, sem ninguem por perto observando.Se isso acontecer, entre num vortex anti-calorico e tudo o que conseguir comer nessa condição tem valor 0 (ZERO) na contagem das calorias.

d- Alcool, se servido numa recepção, tem valor calorico nulo.

e- Bolos e doces servidos em festa só engordam se voce comer o prato todo.

~~Boa dieta!~~

Todas as regras não precisariam realmente ser verdadeiras ,mas as de 1 a 4 são a meus lemas de vida.

Café de Guaxupé,2 cuié e 1 copo dágua

2011-03-21T22:17:00.000-03:00

Um dos momentos mais esperados quando vou a um restaurante é esperar pelo café e sua surpresinha. Já fui em lugares que presenteavam com brigadeiros, laranjinhas glaceadas e os tradicionais "biscoitinhos de feira" e até os que nada mandam(e eu não costumo voltar,rs). Ainda não fiz biscoitos, só me atrevi a tentar cookies que viraram uma piscina de chocolate.
Na semana passada minha mãe e irmã vieram almoçar de surpresa aqui e eu precisava resolver os pequenos detalhes em pouco tempo e encontrei no mercado esses cantuccio que foram um super achado. Resolvi então, "estudar" a história dele.
Ele como o nome diz, é italiano da Toscana e acompanha perfeitamente um café ou o vinho de sobremesa por ser feitos com frutas secas e bem doce. A receita é simples: trigo,ovos,açúcar e fermento. O charme é dado pelas raspas de limão e pela maravilhosa proporção de 20% de amendoas. Só não vale pensar em calorias...

Provérbio italiano: "O que mais engorda na confeitaria é o bolso do doceiro."

na batalha,só o doce é da paz

2011-03-13T22:12:00.000-03:00

Queria colocar para vocês a verdadeira história dos brigadeiros,porém como me falta enciclopedias e dicionários(#vergonha master para os Magalhães) tive que apelar para a internet ~~mes~~...
Dentro das forças armadas(são 3!)o brigadeiro é a primeira patente de oficial general nos exércitos e dá nome ao doce brasileiro mais famoso no mundo.(justiça seja feita, o mais gostoso também).O nome veio de um ex-candidato a nossa presidência, o Brigadeiro Eduardo Gomes e dizem que foi popularizado na época da campanha pelo seu partido para garantir fundos. A turma fez até um slogan: Vote no Brigadeiro que é bonito e solteiro. Se é verdade ou não, eu não tenho idéia. definitivamente meu negócio não é história,nem gramática e sim a comida- tradicional, svp!
Hoje , as gentes chiques , fazem o tal do brigadeiro "gourmant" com chocolate belga, ou com ingredientes diferentes como pistache, amendoas ou até paçoquinha e bebidas alcoolicas. Até acho simpáticos ,mas a preferência nacional é para a tríade leite condensado, manteiga sem sal e chocolate em pó.
Cada um tem sua preferencia e seu segredo para o doce. Tem gente que esconde eu não tenho desses problemas e digo o que faço para o meu ficar bem "puxa".
Só coloco a manteiga no final, quando o fogo já tá desligado. Para mim funciona bem e a turma gosta. Fiquem a vontade para tentar.

(a primeira foto é prova de que não se deve atender telefone e cozinhar!)

Os reis!

O caos

2011-03-09T20:14:00.000-03:00

E quando D´us criou o homem eu duvido que imaginava que inventaariamos o carnaval. Não sou ninguém para julgar quem gosta de ficar naquele calor ,ouvindo músicas de gosto duvidoso e partilhando bactérias com desconhecidos beijando sem critério.Já participei e muito de bailes de carnaval em Guaxupé e estes sim são adoráveis(nossa de onde tirei essa palavra!!)por conhecer quase todos.Atualmente, aproveito o feriado sempre para curtir a minha família. Este ano depois de anos, fiquei aqui no RJ.

Eu ralei um tanto esses dias e só fui a um bloco que tocava música do Beatles para tentar entender o que tem trazido uma galera intensa aqui. Amei (as músicas,pf!) .mas fiquei com vergonha de ver tanta descuido das pessoas com a cidade.

Agora o que importa, fui passear no Lebrão e como estamos no início do mês(pobre é triste..) , me dei o luxo de ir ao "Otário Capixaba" e gastar 20 dinheiros em 2 pães!! Sim , tio, 2 pãezinhos!! bem valeu a pena,hein...

Amo croissant, e prefiro esse em media-luna do que o tradicional francês, retinho...

Também fiz muitas caipirinhas de vários sabores adoçadas com açucar demerara e garanto que vale a pena pagar mais caro. Além de mais nutritivo, ficou muitooo mais gostoso.

Recebi 2 dias amigos de surpresa e arrasei no cardápio. Pena não ter tido tempo para fotografar. O molho de tomate que fiz ficou o que há!(lembra do manjericão da fotinho anterior:: foi pra panela!)

Tambem agraciei meus queridos com um bolo de limão siciliano. fiz fotos porém como ainda não tomei vewrgonha e comprei uma lente clara as fotos sairam escuras.

(parece q tá solado, mas não ta não. A receita é otima, leva iogurte o que deixa a massa levissima!)

2011-03-06T13:12:00.000-03:00

Le gâteau, trempé dans une tasse de thé, devient brusquement déclencheur non du simple souvenir, mais du fait de revivre quelques instants une scène de son enfance

bom carnaval!!!

2011-03-06T12:49:00.000-03:00

meu manjericão te deseja as melhores coisas para esses dias..

Panelas

2011-03-02T09:23:00.000-03:00

fazendo uma super pesquisa sobre tipos de panela. Cara, como tem coisa importante!

enquanto isso, fico repetindo:

- vem férias!!!vem don perignon! vem pata negra! vem pisco!!

(quem sabe chega mais rápido...)

2011-02-28T14:27:00.000-03:00

e daí que eu agora tenho um trabalho administrativo e quase não fico na cozinha, e com isso as pessoas já não estão me respeitando tanto e passando por tudo que contrui durante minha (micra)carreira. E eu sofro por isso. Eu preciso evoluir, ir para a luz, deixar de ser implicante . Tipo uma funcionária pública ,mas sem a parte boa do serviço público.
E ignorar as coisas erradas é algo muito difícil para mim.

Fui a bahia, lá eu fui feliz, lá estive com amigos lindos para comemorar o aniversário do mais lindo dos amigos e descobri que tem alguém além do tio Zé Luiz que me lê. E , cara, eu bem fiquei feliz de saber q as baboseiras daqui divertem outros que não sejam eu.

Percebam que tenho diminuido posts de culinaria, é que meu diario acabou e não achei um que fosse "a minha cara" .sugestões são bem -vindas.
E sim, eu faço diário desde os 13 anos.

Distúrbios alimentares

2011-02-25T10:17:00.000-03:00

Um dos meus motivos de ter escolhido a nutrição como faculdade veio da minha péssima relação com o meu peso. Sou o efeito sanfona, a neurose em pessoa! Sempre achei que o único prazer que poderia ter na vida viria da comida(primeiro comendo e depois cozinhando). Eu relacionava tudo de bom e ruim com um pedaço de chocolate este seria meu prêmio ou minha punição. Engraçado que sempre escolhi o chocolate e não qualquer doce ou besteira. Durante minha adolescencia não fui nada legal comigo mesma e alternava entre a anorexia(veja definição, por favor!) e bulimia ao invés de me tratar com uma terapia . E é engraçado que minha mãe é super psicanalise lover e ela nem notava o buraco que a filha estava se metendo. A terapia entrou junto com o ingresso na universidade para tratar outros assuntos e é incrível como camuflei o real problema mentindo até para a terapeuta. Não vou dizer que hoje estou 100% curada(até pq duvido que esse tipo de doença seja curável) mas, uso a regra da compensação. Esta é uma constante na minha vida e sempre será. Almoço salada para comer carboidrato a noite.
O assunto é vasto e existem n profissionais capacitados para falar neste assunto não me sinto capacitada para abordar mais profundamente. Como leio sempre sobre, posso dizer que este é um excelente artigo. A parte em que diz que a mãe da paciente a recompensava com doces após desentendimentos familiares, ou então a que comia doce após a atividade física são exemplos tão vivos para mim .

Compulsão e Privação - a mentalidade de dieta-Escrito por Luciana Saddi

Há famílias inteiras sofrendo com os problemas alimentares, que se comportam bulimicamente, promovendo verdadeiras orgias alimentares em datas festivas e, nos outros dias, cumprindo dietas extremadas, sob regime de severa privação cotidiana. É freqüente encontrarmos na clínica pessoas que liberam os chocolates e doces, alimentos considerados perniciosos, apenas para os fins de semana. Mas, de fato, esse tipo de controle funciona muito pouco ou precariamente para aqueles que sofrem de distúrbio compulsivo de alimentação. Muitos desses pacientes comem os alimentos proibidos também durante a semana, mas sem legitimar o alimento, como se fosse um pecado a omitir da consciência, dessa maneira, tais alimentos não são contabilizados na alimentação das pessoas, nem sequer escolhidos pelos sinais de fome e saciedade: ficam à parte ou são considerados prêmios ou calmantes, e nunca são vistos como comida. É comum nossos pacientes nos contarem que aprenderam com suas mães a se darem doces ou comidas gostosas depois de algum tipo de estresse. A mãe de uma paciente costumava lhe dar doce depois de um episódio de desentendimento familiar ou depois de ver o bom comportamento de sua filha em ocasiões especiais, como a ida ao médico ou o dia de vacinação. Essa paciente saía da academia de ginástica e se dava um doce de presente, por bom comportamento; comia o doce, mas não o relacionava à fome. Não comia pela fome, menos ainda guiada pela saciedade: o medo da privação e a própria privação favorecem esse tipo de comportamento alimentar que leva à compulsão.

Na prática, encontramos pessoas que comem um alimento, muitas vezes em grande quantidade, sem vontade e em ritmo vertiginoso, compulsivamente, motivadas pelo terror de engordar ou pelo terror de serem envenenadas, que funcionalmente se assemelham. Comem um pé de alface no lugar de um bife, por exemplo, orientadas por médicos ou familiares que ocupam um lugar de autoridade. Uma paciente tentando emagrecer me disse que comia cada vez mais salada, e que sentia fome durante todo o dia; à noite, ao jantar, comia tudo o que via pela frente, de forma indiscriminada. Ela não sabia nem mais se sentia fome e só conseguia parar de comer quando o marido tirava a comida de sua frente ou quando seu estômago doía. Depois, sentia um vazio e uma estranha culpa. Sabia que estava descontrolada, mas não sabia como alterar essa situação. Outro dia, comeu mais de 15 empadinhas, de uma só vez, em uma festa. Não conseguia parar de comer. Voltou mais cedo para casa, estava envergonhada, seu comportamento social tinha sido vexaminoso. Ela afirma que nunca recusou comida, sempre aceitou tudo que lhe oferecem, não sabe como reconhecer a fome nem a saciedade e muitas vezes só pára de comer quando a comida acaba.
Há também os que passam a vida escondendo dos familiares e de si mesmos o ato “sujo e feio” que é comer - devoram rapidamente seu prato de prazeres proibidos, para que ninguém mais os veja. Outros colocam cadeados nas geladeiras ou escondem chocolates na máquina de lavar roupas. Seja como for, os sinais básicos da alimentação estão perdidos e o prazer de comer é evitado como se fosse um pecado. Podemos antever como a privação de prazer e de alimento livremente escolhido cria as condições para o aparecimento de uma compulsão alimentar. Em minha experiência clínica, essa compulsão está diretamente ligada à privação, seja ela real ou imaginada.

Em tempo, o filme "Cisne Negro" trata de um outro tipo de atividade abusiva onde Nina busca a perfeição nos passos de ballet sem que tenha real sentimento no que faz. Achei muito tudo a parte em que ela tinha a certeza que não teria o papel principal e assume por si o risco de ir e pedir ao Thomas. Afinal, ela não tinha mais nada a perder! "Pegou emprestado" o batom e brincos da melhor bailarina e se expos da maneira mais linda que pode existir, sendo clara e honesta , mostrando o seu real desejo. Ah, e a parte da mordida, hein?? Parece que incentiva-nos a ir atrás do que desejamos.

Para terminar, a frase mais marcante do filme:

A única pessoa que está no seu caminho é você mesma. Thomas para Nina

pra quem tá perdido, qq mato é caminho , já dizia vovó

2011-02-25T08:53:00.000-03:00

Alice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll.

(meu livro favorito na infância junto com Flicts)

Capítulo 6- Porco e Pimenta

Alice pergunta ao Gato de Cheshire, buscando sair da casa da Duquesa:

“(...)
“Poderia me dizer, por favor, que caminho devo tomar para ir embora daqui?
“Depende bastante de para onde quer ir”, respondeu o Gato.
“Não me importa muito para onde”, disse Alice.

“Então, não importa que caminho tome”, disse o Gato.
“Contanto que eu chegue a algum lugar” Alice acrescentou à guisa de explicação.

“Oh, isso você certamente vai conseguir”, afirmou o Gato, “desde que ande o bastante.” (...) “

de rir de si mesma

2011-02-24T09:08:00.000-03:00

Sou o tipo de pessoa que valoriza as pequenas coisas. o repetir dos dias.coca cola. e o sofrimento que o Botafogo causa nos seus torcedores,sorvete no calor .As grandes também(claro!) respirar, beijar na boca,beber café e comer chocolate.

2011-02-09T20:40:00.000-02:00

leiam " a elegância do ouriço" vale cada lágrima derramada

Devo chorar?

2011-02-01T21:03:00.000-02:00

quem te ensinou a nadar?

2011-02-01T20:40:00.000-02:00

Terça-feira é meu day-off de marido. Essa não foi uma regra dita porém, naturalmente senti necessidade de ter um dia só meu, para cuidar das minhas coisas,fazer o que quero ,ler sem ninguem me pertubar nem ver tv alta .Enfim, um dia em que volto a ser Magalhães again deix . Super recomendo aos futuros casais. E hoje, não fiz nada de mais, estou só escutando minhas musicas cafonas e lendo meus blogs e resolvi dar umas olhadas nas minhas fotos com as ultimas aventuras culinárias. Nestas, lembrei de uma receita gostosa.
Certo que depois me casar, não entrei uma vez na cozinha que o marido não entrasse tambem para dar seus palpites mas, outro dia ele me convidou para almoçar em casa que faria todo o almoço , que eu poderia relaxar. Ok, acreditei.
Cardápio: Peixe no sal grosso
Ele acordou cedo, foi no mercado produtor , comprou sozinho o peixe mais fresco do dia,o vermelho. A partir dai, foi a manhã toda me chamando. Sucks..mas, valeu a tentativa.
Receita ridiculamente fácil, vcs deveriam tentar,acho que até vc, tio Zé consegue.
Tempero simples, azeite, fatias de limão siciliano,ervas variadas (alecrim e manjericão da horta) tudo isso na barriguinha do peixe. Agora, bate um ovo (organico,ofcourse) e mix com 2 kg de sal grosso - de boa qualidade pelamordedeus e cobre teu peixe com essa mistura.

40 min de forno(considere por favor, o tamanho do peixe!!!)Se tiver dúvida, espete um garfo, se sair morno tá pronto. Nunca se esqueça que nenhum tipo de carne se come esturricado(migas nutris, sorry)

Acompanhamento a gosto do freguês, no nosso caso, batatas cozidas e sauvignon blanc,of course.

A sobremesa veio da minha ultima passagem rápida por Recife (leia-se Gaibú). Bolo de rolo sem marca , caseiro e sem frescura. O Sauternes acompanhou perfeitamente.

*suspiro gostoso de orgulho*

Acho que sou uma excelente professora =) you should try!

borboletas na barriga

2011-02-01T09:41:00.002-02:00

life is short,enjoy ur tea

2011-01-15T20:37:00.000-02:00

O mundo atual está tão doido que as novidades que antes demoravam anos para chegar no interior algumas vezes chegam antes que na cidade grande. Como todo ano, vou a Guaxupé não só para visitar minha família fofa mas, para me refazer do ano estressante e nada melhor do que ser paparicada o dia inteirinho.

Família pequena parece que nos precisamos mais, entende?

Pois então, voltando a modernidade , minha tia trouxe do São Paulo(sempre São Paulo) a última novidade no mundo dos chás. Obviamente nem se sonha chegar ao RJ tal loja.

A Tal Chá como o nome diz, é especialista nas infusões sejam elas clássicas ou blends e a proposta é o chá gourmant.

Os benefícios da bebida já foram provados em diversas pesquisas científicas e já virou modismo entre os fãs naturebas . Só alerto quanto o sensacionalismo das revistas que insistem em dizer que chá disso ou daquilo emagrece. Certo é que os flavonóides presentes são antioxidantes e por consequencia , combatem os radicais livres e ajudam a evitar doenças cardiovasculares. Lembro que só falamos dos chás derivados da planta Camellia da espécie sinensis, que significa “da China".

Interessante é saber que as cores dos chás estão diretamente relacionadas com a oxidação da planta. A oxidação é o processo de secagem em fornos das folhas.

Voltando a novidade da tia, ela nos trouxe uma flor-chá(ou seria chá-flor) que se revelaria após a imersão desta em água quente. E que surpresa mais agradável! Além de lindo, delicioso. Sabe, a combinação perfeita para um livro e uma noite de verão com AQUELA lua ? É só colocar em uma bela xícara de vovó e degustar!

Em tempo, se você prefere os chás fortes, não deixe por mais tempo mas, sim coloque mais erva.

Mais informações no site ou na loja:

http://talcha.com.br/

2011-01-13T08:45:00.001-02:00

Vontade do dia #1

2011-01-05T08:49:00.000-02:00

Queria estar em um lugar com um clima demi- frio, sabe? Meio tipo pão integral, que é saboroso,forte, saudável e mais encorpado que a maioria. Não sei pq mas, Paris se encaixa perfeitamente com essa minha ideia.

literatura de férias

2011-01-04T08:39:00.000-02:00

A lady’s imagination is very rapid; it jumps from admiration to love, from love to matrimony.

- Mr. Darcy, Pride and Prejudice

Jane Austen, minha atual paixão literária.

2010-12-22T08:32:00.003-02:00

elefante de todas as cores

2010-11-07T21:54:00.000-02:00

Quem já casou pode confirmar: na hora de retirar os presentes, você tem tanto mas, tanto crédito nas lojas de eletrodomésticos que depois de comprar tudinho para sua casa ainda fica uns trocados. Nessa onda, meu marido fez de tudo para ter uma daquelas máquinas de suco,sabe?Eu falava que era um elefante branco, que nunca iríamos usar,essas coisas de mulher que sabe que a louça sempre fica pra gente. Enfim, cedi aos apelos e cá estavamos um ano com a bela master sucos com não sei quanto de potência completamente parada e cheia de poeira(não gosto de guardar as coisas em caixa). Até que eu resolvi pegar a dignissima e coloca-la em ação. Não poderia ser algo de outro mundo..
A montagem é simples, só mega tem que tomar cuidado com a peneira é bizarramente cortante.
Nosso primeiro desafio: o clássico laranja,cenoura e beterraba
Segundo a tv, pode colocar tudo com casca mas,fiquei super na dúvida se a laranja tambem vai assim, resolvi tirar para não perder a viagem, os legumes só dei uma lavada na casca e entrou na centrífuga.
O resultado: suco cremoso, gelado com uma cor maravilhosa e, eu tomando sol na piscina para aproveitar a ativação da minha vitamina E com o betacaroteno.

só não me perguntem sobre lavar tudo aquilo. É um saco!

Ao contrário do " diet", produto "light" não precisa ser registrado na Anvisa

2010-11-01T20:41:00.002-02:00

Aqueles consumidores que não costumam ler rótulos nas embalagens de alimentos e bebidas - e eles são a maioria no país -, provavelmente não sabem a diferença entre produtos "light" e dietéticos. Os "diet", que não contêm açúcar, precisam de registro da Anvisa para serem lançados no mercado. O fabricante precisa comprovar que não está usando açúcar. Mas os "light", não precisam de registro ou comprovação.
Fonte: Valor

so, let´s bake a cake

2010-10-30T21:47:00.002-02:00

2010-10-30T20:02:00.002-02:00

Fazia tempo que não tinha sol aqui no Rio no fim de semana. Isso para mim normalmente, significaria folga com direito a piscina e leitura a manhã toda, se não fosse a turma de casa perguntando as oito da manhã o que seria o almoço. Tudo bem, concordo que antes do quinto dia útil do mês não dá para ir ao restaurante. Fui a piscina cedinho e terminei meu livro- péssimo pq ainda nem paguei a fatura do cartão e já li. Quando deu meio-dia, subi para meus afazeres de senhora K.
Na geladeira, quase nada a não ser a vontade de comer "comida de casa" com esse pensamento, tava decidida: Arroz, farofa, picadinho e fritas(feijão,sem chance)
Para o meu picadinho usei alcatra(sim,é ótimo!) , whisky,fleur de sel ,pimenta síria, mostarda,molho inglês,cebola e alho. E só. Nada de muito não me toque. Farofa de bacon e fritas.Tempo de preparo: 45 minutos e um gordinho feliz. Para acompanhar, caipirinha de Muzamba.

2010-10-26T21:49:00.001-02:00

have a nice week!

2010-10-24T22:19:00.000-02:00

Bocuse sabe das coisas

2010-10-18T20:26:00.000-02:00

pratos novos para meus velhos

2010-10-16T17:30:00.001-03:00

Depois de logo tempo desparecida por aqui escolho o dia mundial da alimentação para voltar. Volto pois preciso de motivos para continuar a gostar do que faço, porque quero me aproximar mais de quem sinto falta,para continuar aquilo que comecei. Todos os meus 2 leitores sabem o que aconteceu o tempo que me afastei: preparei uma mega festa de casamento e hoje vivo ao lado daquele que me já me deixou mais magra por não falar comigo e hoje está 15 kg mais gordo por viver comigo!

Como hoje é um dia muito importante para aqueles que se preocupam com a dieta alimentar, fiz um prato fácil, sem gordura, e principamente BARATO!

Frango recheado com tomate seco, queijo e manjericão

Nada tem quantidade pq é ridiculamente fácil.

Ingredientes:

Filet de frango limpo(usei o light)

tomate seco caseiro(pf, dá trabalho mas a qualidade não entra em discussão-pense em sua saúde e prazer)

manjericão(usei mix de verde e roxo que era o que tinha na minha horta)

queijo (escolha: mussarela, branco ou brie- depende do dia do mês que se encontra!)

1- pique o manjericão

2-Frango temperado com flor de sal, pimenta, mostarda. Em camadinhas: frango, queijo, manjericão e tomate seco. Mais fácil, queridos, só aritimética...

3- Acompanhamentos: Chardonnay(meu melhor amigo) e arroz com ervilhas

Sobremesa: Abacaxi com raspas de limão

Aproveitem, amigos!

Bom de bico

2010-10-14T08:52:00.002-03:00

As mulheres que sofrem de tpm,agora podem ter mais um aliado para combatê-la. Em recente pesquisa publicada mostrou-se que o grão-de-bico é riquíssimo em magnésio e carboidratos complexos. Este mineral ajuda a combater a fome fora de hora principalmente os desejos por doces.
Descobri o segredo da alegria da vovó.... Pastinha da hamus tahine!

1 latinha de grão de bico cozido (fato:tem que ser boduelle.os franceses sabem das coisas)
3 c.sopa de tahine
suco de 1 limão
1 dente de alho
azeite a dar no pau
sal

(Tuca, i´m back, and fresh 4 you, baby)

I luv chocolate cream

2009-05-18T20:10:00.002-03:00

Ganhei de presente de um amigo que chegou da Italia 2 lembrancinhas: uma é uma caixa de balas em formato e sabor de rosas. Déli total.

O outro presente achei que era um creme de chocolate(vai que a moda cafona de colocar comida nos cosmeticos tambem tem la?) até coloquei no banheiro pela caixa ser identica a um perfume famoso. minha mãe pegou para olhar e me colocou na cozinha dizendo que era de comer.

Ok, ela venceu e resolvemos olhar.

Não é a nossa surpresa ao abrir e nos deparar com a mais pura supercrema italiana que foi popularizada na década de 60 chamada de Nutella.

O chocolate ginduia é típico do Piemonte e sua adição a manteiga de cacau se dá nessa maravilha calórica adorada em várias partes do mundo por todas as faixas etárias.

A escolha deste nome não foi ao acaso, pois Nutella tem sua origem em Avelã (nociolli em Italiano).
Com esta maravilha de produto, podemos fazer receitas maravilhosas. se eu me aguentar e não comer o vidro todo, faço uma e posto.

Arrivederte!

para aqueles q ainda podem

2009-05-11T20:40:00.001-03:00

Depois do mega sucesso do evento em SP, os cariocas também vão poder aproveitar a semaninha de preços acessíveis em restaurantes de diversos gêneros.Funciona assim: os restaurantes são desafiados a criar cardápios diferentes com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo: almoço R$25 +R$1 e jantar R$39+R$1 (Esse R$1 é destinado a instituições beneficentes). Anote na agenda!

1. Allegro Bistrô (Copacabana)

2. Applebee’s (Barra)

3. Aquim (Leblon)

4. Azzurra (Barra)

5. Bar d’Hotel – Marina All Suites (Leblon)

6. Blason – Casa Julieta de Serpa (Flamengo)

7. Benkei (Ipanema)

8. Friday’s (Barra)

9. Gatto Rosso (Barra)

10. Gloss (CasaShopping; Barra)

11. Gula Gula (Leblon, Rio Design Leblon, Gávea, Ipanema, Jardim Botânico, Rio Plaza, Fashion Mall, Barra e Rio Design Barra)

12. I Piatti (Humaitá e Barra)

13. La Pasta Gialla (Barra)

14. Lorenzo Bistrô (Jardim Botânico)

15. Manekineko (Leblon, Barra, Shopping Tijuca, Itanhangá e Humaitá)

16. Mensateria (Barra)

17. Miam Miam (Botafogo)

18. NamThai (Leblon)

19. Sawasdee Bistrô (Fashion Mall; São Conrado)

20. Skylab – Rio Othon Palace (Copacabana)

21. Tizziano (Barra)

22. Vegetariano (Leblon)

23. Vizta – Marina Palace (Leblon)

24. Zazá Bistrô (Ipanema)

Bom apetite!

Wish

2009-05-06T21:03:00.002-03:00

e antes que me esqueça...
ao tio esquecido!

Men should be like coffee, hot sweet and strong * Dutch Proverb

2009-05-06T20:39:00.003-03:00

*nespresso

Poema da pinga

2009-05-03T13:21:00.000-03:00

Pra curar uma paixão, beba pinga com limão;
Pra curar sua amargura, beba pinga sem mistura;
Contra dor de cotovelo, beba cachaça com gelo;
Contra falta de carinho: cachaça, cerveja e vinho!
Se brigar com a namorada, beba pinga misturada;
Se brigar com a mulher, beba pinga na colher;
Quem dá amor e não recebe, mistura todas e bebe;
E se alguém te faz sofrer, beba para esquecer!!!
Pra curar seu sofrimento, beba pinga com fermento;
Pra esquecer um falso amor, beba pinga com licor;
Pra acalmar seu coração, beba até cair no chão;
E se a vida não tem graça, encha a cara de cachaça!!!
Pra você ganhar no bicho, beba uma no capricho;
Pra ganhar na loteria, beba pinga na bacia;
Pra viver sempre feliz, beba pinga com raiz;
E se você não tem sorte... beba pinga até a morte!!!
Se essa vida de cão só te faz sofrer........o remédio é beber...

Este lugar ,merece uma visita do seu VISA ou MASTERCARD!

2009-04-29T19:37:00.002-03:00

contando os dias para os meu 27..

2009-04-26T18:26:00.001-03:00

" Olhar-se ao espelho e dizer-se deslumbrada: Como sou misteriosa. Sou tão delicada e forte. E a curva dos lábios manteve a inocência. Não há homem ou mulher que por acaso não se tenha olhado ao espelho e se surpreendido consigo próprio. Por uma fração de segundo a gente se vê como um objeto a ser olhado. A isto se chamaria talvez de narcisismo, mas eu chamaria de: alegria de ser. Alegria de encontrar na figura exterior os ecos da figura interna: Ah então é verdade que eu não me imaginei, eu existo."Clarice Lispector

Feliz Páscoa!

2009-04-09T18:37:00.003-03:00

rainhas do lar

Todo o meu desejo de feliz páscoa e renovação de vida a vocês, amiguinhos!
Depois, aproveite a energia extra dos chocolates e faça um bem a uma pessoa para começar bem essa chance.
Vou viajar e volto com notícias e fotos das minhas 2 Páscoa(a judaica e a cristã) por enquanto, dou uma breve explicação desta festa religiosa com origem pagã:

A cristã celebra a morte e ressurreição de Cristo e seu sacrifício pela humanidade. Um fato interessante, é que a quaresma (40 dias que antecedem a Páscoa) é um momento de reflexão, onde devemos avaliar nossa vida e fazer um sacrifício para isto. Muitas pessoas deixam de comer doces ou beber bebidas alcoólicas. Os antigos não ouviam música, Santos eram cobertos nas Igrejas e jamais se realizariam casamentos nesta época do ano.

Já a palavra vem de Pessach, a Páscoa Judaica, e lembra a saída dos judeus da escravidão no Egito. Em hebraico, Pessach significa "passagem": Segundo a Bíblia, Deus enviou 10 pragas ao povo do Egito. Antes que a décima se completasse, o profeta Moisés pediu que todas as casas judias fossem marcadas com sangue de cordeiro poupando os primogénitos do massacre feitos pelos egípcios.Depois deste fato, o faraó temendo a ira Divina permitiu a saída dos judeus da escravidão.

Tanto para os judeus quanto os católicos, a Páscoa e uma renovação da vida e uma esperança nova sem as mesmas dores da vida anterior.
Já o ovo, é sinonimo de promessa de vida e o coelho de fertilidade o uso deles na Páscoa vem da cultuação a deusa celta Eostra.

A turma para não deixar light a festa, resolveu trocar os ovos animais por de chocolate, só para deixar mais doce a vida nova....

Bom Dia!

2009-04-08T19:27:00.000-03:00

o amor também vai a mesa

2009-04-08T19:22:00.000-03:00

fonte:bem casadas

Pergunta que não se cala

2009-04-06T22:38:00.002-03:00

Dra Mônica,
Venho através deste questionar algo fundamental para o bem estar familiar:o banco alto volta ou não volta para a copa????

Aguardo fotos da melhor parte da casa....

Obrigada,

CM

lista de desejos

2009-04-06T22:34:00.001-03:00

Resenha por Livraria da Travessa:

O sal é um dom promete ser “mais do que receitas, mas um livro sobre a vida”. É assim que Mabel Velloso, filha de Dona Canô, descreve o livro que escreveu. “É o nosso dia-a-dia, a nossa casa. As refeições aqui são tratadas como um momento importante”, explica Mabel, irmã dos ilustres Caetano Veloso e Maria Bethânia. Conhecendo bem a rotina de sua casa, o caminho escolhido pela escritora não poderia ter sido outro; para contar um pouco da história dos Velloso, nada mais gostoso do que ter o paladar como fio condutor. Primeira parceria entre a editora baiana Corrupio e a Nova Fronteira, a obra apresenta o retrato fiel de uma família que, em meio aos sabores repassados por gerações, sempre celebrou a alegria de estar reunida em casa.

Eu quero!!!!

Para comer sem culpa

2009-04-06T20:54:00.002-03:00

Uma boa dica para para aqueles que necessitam de comer chocolate, é o amargo (ou acima de 65% de cacau). Ele aumenta a sensação de saciedade e daí não se exagera na comilança e por consequencia, agravando doenças como o diabetes e alergias alimentares(por exemplo, quando criança, eu tive piripaque no colégio e desmaiei). O chocolate amargo, é rico em antioxidantes mas só fazem efeitos quando ingeridos ou seja, jogue fora o seu xampú de chocolate que ele não deixará seu cabelo mais bonito.(uma peninha.. muitos reais ralo a abaixo)

Mas, se você é como eu, e o exagero beira o inevitável, beba muita água para tentar desintoxicar e diminuir o risco de ter espinhas na fuça!!!

Agora, Páscoa também está associada a um peixe salgadinho chamado bacalhau - haja atenolol para segurar a pressão mas, isso é assunto para a próxima coonversa.
Gostaria de me desculpar com meus poucos leitores por não responder seus respectivos posts. Sou bem desorganizada quanto a isso mas, tentarei em breve mandar beijinhos.
Aproveito a oportunidade para agradecer 'aqueles que deram apoio no momento trash que minha família passou para dizer que as coisas estão dando certo, andamos com passos lentos mas certos. And, I am sooo lucky because of you...

Na páscoa eu quero

2009-03-24T19:29:00.002-03:00

Na páscoa eu quero

2009-03-24T19:26:00.002-03:00

Os Mandamentos do Chocolate

2009-03-16T21:28:00.000-03:00

por bombom mousse:

1) Jamais sinta-se culpado após comer uma grande quantidade de chocolate.

2) Tenha sempre ao seu alcance: um almofadão, um controle remoto e um quilo de chocolate.

3) Se o chocolate derreter nas suas mãos, você está comendo muito devagar.

4) Morangos, cerejas e peras cobertas de chocolate contam como frutas, coma quanto quiser.

5) Espalhe chocolate por lugares onde só você seja capaz de encontrar.

6) quebre sua barra de chocolate, assim as calorias cairão no chão.

7)Coloque "coma chocolate" no topo da sua lista de coisas a fazer do dia, assim você estará cumprindo com pelo menos uma de suas obrigações.

8)Em caso de emergência, quebre a dieta !

Use-os como desculpa! Sempre

Caminho das Índias

2009-03-16T19:50:00.004-03:00

Quem se lembra a minha tentativa de ser alternativa ? de deixar de comer carne, de fazer Yoga ,comprar livros de meditação e até agenda do Budha ! Se não se lembra, posso dizer que não durou nem 6 meses essa minha saga e eu continuei sendo bem agitada.

Com a novela e o filme Quem quer ser milionário? , os meus olhos se voltaram a India novamente e fico as vezes dançando que nem retardada pela casa. Minha mãe tem razões para não me entender... e, lembrei de um receita que recebi por e-mail(caiu o hífen??) de alguém de uma banana celestial. è facinha e gostosa. Experimente!

Ingredientes:

6 bananas nanica

100 gr de manteiga sem sal ou ghi

200 ml de creme de leite

200 ml de iogurte natural

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo:

Aqueça o forno.Descasque a bananas e corte-as no sentido longitudinal (não em rodelas).Em uma frigideira anti-aderente coloque a manteiga e deixe-a derreter.Coloque as fatias de banana, uma por uma, acomodando-as na frigideira. Mantenha o fogo médio, porque se for em fogo baixo as bananas ficam moles.Quando estiverem douradas dos dois lados, tire-as da frigideira e arrume-as numa forma untada. Espalhe a canela e o açúcar mascavo em cima das bananas prontas. Numa outra tigela, misture o iogurte com o creme de leite e derrame esta mistura por cima das bananas. Leve ao forno quente, baixando a temperatura para médio e deixe dourar por 30-40 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e estará pronto.

"Culinária vegetariana com sabor da Índia" - Syamala Devi Dasi

Fiz no microndas(devidamente corrigido!!) e não usei creme de leite pq não gosto. Ficou deli

e o povo só no ioRRRgurte

2009-03-09T19:41:00.004-03:00

Diz a lenda que Abraão, depois de ter sido ensinado por um anjo, foi o primeiro a preparar uma receita de iogurte para oferecer a sua mulher e curá-la de um mal.

Já historicamente, o iogurte parece que foi descoberto pelos turcos através do armazenamento do leite fresco em em bolas feitas de pele de cabra. Os sacos colocavam-se atados nos camelos e o calor do seu corpo, em contacto com aqueles, propiciava a multiplicação de bactérias ácidas. Quando iam beber o leite,eles encontravam uma massa semi-sólida e coagulada: o leite acabara de converter-se em iogurte.

Muita gente confunde a coalhada do iogurte mas quimicamente eles são diferentes principalmente por sofrerem processos de fermentação distintos. Enquanto a coalhada pode ser acidificada até por suco de limão, o iogurte só pode ser fermentado com Streptococcus salivarius subsp. thermophilus ou o Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Quando se fala em nutrição, o iogurte é livre de gordura trans e hidrogenada e ele geladinho vai tão bem quanto o sorvete, refresca! Os sabores adicionados - chá verde, jaboticaba, etc- não posso dar certeza quanto a origem natural porque não sei.Mas, no calor carioca não tem nada melhor, mesmo.

Aliás, tô pensando em propor ao meu patrão colocar uma maquininha no estaleiro de tão quente que é aquilo lá..

Até tu, Gisa, peca..

2009-03-08T00:01:00.003-03:00

Amor em casquinha

2009-03-06T19:30:00.002-03:00

Eu até que tentei resistir a tentação mas, no dia mais quente do verão 09, em plena Quaresma, eu pequei - e não me arrependi.

Alguém pode me explicar o pq de multiplicar as calorias do bombom mais gostoso do universo? pelamordedeus!!!

porque o treino é tudo...

2009-03-04T19:03:00.001-03:00

Carnaval

2009-02-24T21:12:00.002-03:00

Disseram que eu voltei americanizada

Disseram que eu voltei americanizada

Com o burro do dinheiro

Que estou muito rica

Que não suporto mais o breque do pandeiro

E fico arrepiada ouvindo uma cuíca

E disseram que com as mãos

Estou preocupada

E corre por aí

Que eu sei certo zum zum

Que já não tenho molho, ritmo, nem nada

E dos balangandans já não existe mais nenhum

Mas pra cima de mim, pra que tanto veneno

Eu posso lá ficar americanizada

Eu que nasci com o samba e vivo no sereno

Topando a noite inteira a velha batucada

Nas rodas de malandro minhas preferidas

Eu digo mesmo eu te amo, e nunca I love you

Enquanto houver Brasil

Na hora da comida

Eu sou do camarão ensopadinho com chuchu

Simplesmente porque carnaval melhor do que marchinha de carnaval, não há !!!!

Declaração de amor!

2009-02-24T21:10:00.002-03:00

muita poeira por aqui...

2009-02-14T11:04:00.003-02:00

Melhor algumas imagens do que palavras para fazer uma mini retrospectiva dos tempos sumida por aqui...

2008-08-19T20:43:00.001-03:00

2008-08-19T20:22:00.003-03:00

A visita a serra rendeu fotos,sonhos e calorias excedentes. Mas, o que são elas perto da minha felicidade de ter vivido momentos tão gostosos? A possibilidade de realizar a minha festa no Locanda me deixou empolgada. Muito do que imagino poderia ser realizado lá. Um fim de tarde com aqueles que amo, com boa bebida e comida. Rezem comigo!!

A ida ainda teve de brinde uma visita guiada com o auxiliar da cave, oui eles tem uma cave , nada de adega! Exemplares únicos assim como rótulos e instrumentos interessantes.

A visita a serra rendeu fotos,sonhos e calorias em excesso. Mas, o que são elas perto da minha felicidade de ter vivido momentos tão gostosos?

Parabéns ao glamour

2008-08-13T08:51:00.002-03:00

Hoje o Copa faz 86 anos de puro glamour e sabor.

Durante décadas,o melhor restaurante italiano do Rio de Janeiro- Ciprianni, foi considerado o melhor. Já o outro tão bom quanto, liderado por um dos melhores professores que tive, é o Pérgula. O Luiz Incao, tem uma história engraçada com uma grande amiga minha. Ela, nutri, foi desafiada por ele (já que eles odeiam a gente) a fazer um ovo frito, AC, pega a frigideira, coloca a manteiga e o ovo, deixa em fogo alto para fazer aquele deliciosa bordinha crocante. Ele, com toda a rigidez européia nem espera para provar e já joga o ovo gritando que estava tudo errado. Para ele, o ovo tem que ser sem bordinha crocante e com gema média mole. Como se todos nesse mundo só gostassem disso.

Veja se pode...

Feliz dia dos pais

2008-08-10T21:48:00.002-03:00

Meu pai nunc afoi muito presente na minha vida, não porque não quisesse mas como ele me diz, era por necessidade. Ele viajava muito , seu trabalho o exigia presença quase que diária e férias era quase um tabu na minha casa. Tenho certeza que muitos dos problemas surgiram por sua falta que não soubemos lidar. Mas mesmo dessa maneira, ele se fazia presente seja mandando cartões positais de cada porto que passava ou trazendo chocolates e presentes. E,não sei como tenho muitos hábitos alimentares herdados dele. Por exemplo, diariamente como banana com aveia no café da manhã, minha fruta favorita é a manga e nenhuma refeição pode faltar o tomate e a cenoura. São coisas institivas minhas já. Hoje, ele mora longe mas tenho certeza que ainda continua fazendo as mesmas coisas e eu também.

Hoje é um dos dias dele, e quero deixar aqui registrado a minha eterna admiração a ele.

Um beijo,papi.

Desafio da Geléia

2008-08-06T19:49:00.004-03:00

A Fer , sempre faz desafios bacanas mas, eu como ando bem difícil de entrar na cozinha nas minhas horas vagas nunca tinha participado. Esse mês o desafio foi de algo que fiz lá na França que é de geléias. A que vou ensinar aqui é bem facinha e clássica. O que faz a diferença é a qualidade da fruta como a época é boa, os morangos estão gostosos.

Vamos precisar de 3 caixas de morango limpos, partidos ao meio e lavados
Suco de 2 limões sicilianos (para dar o ácidinho, e ele faz bem a diferença)
1 kg de açúcar próprio para geléias(não temos no Brasil, o mais próximo é o cristal)

Cozinhe tudo em fogo bem baixinho, até dar o ponto de calda e estará prontinha a geléia e bem pedaçuda para curtir o sabor.

A minha sugestão e de acompanhar essa geléia, um bom café pretinho e um bolo de limão.

Fer,

Gostaria de ter feito a minha especialidade que é a geléia de figos mas, não encontrei bons no hortifrutti. Ficará para próxima!

Segredos de churrascaria

2008-08-04T22:10:00.003-03:00

Para quem não sabe, eu trabalho numa churrascaria(!!). Pode parecer absurdo uma nutricionista no meio de tanta gordura mas, esclareço uma coisita para vocês: nem só de alface e frango grelhado nós vivemos e, todo tipo de alimentação é válida e prazer é fundamental.(nem que só 1 vez por mês)
O assunto churrascaria irá me render vários posts(no meu ritmo, vários meses) até porque antes de trabalhar em uma, era bem contra elas por achar absurdos gastronomicos(tipo, sushi, risoto e massa para mim era nada a ver no meio de cebola a dore e banana a milanesa) mas não é bem assim e para provar isso, vou começar a contar alguns segredinhos e histórias escondidos entre espetos e grelhas.
Uma das coisas mais famosas de churrascaria é a farofa. Na maior parte das vezes, é de ovos só para aumentar a caloria e o colesterol. Muita gente vive me perguntando no salão, como se faz a tal da farofa (- Nunca fica igual!) e o principal para dar certo é:
* Usar farinha de mandioca CRUA
* Derreter a manteiga(sim manteiga) e colocar os ovos batidos e não parar de mexer até ficar aquele ovo mexido meio mole.
*Só aí, acrescentar a farinha, que deve ser sempre 1/3 da proporção de ovos mexidos.

Espero que gostem dessa dica!

Rondinelli desempenhando a importante função!

Sanduiche, iche iche

2008-07-30T11:24:00.001-03:00

Há quem diga que uma das melhores invenções do homem não foi nem o avião nem o secador de cabelo mas sim o sanduíche. Se pensarmos em termos práticos, ele está sim entre as TOP invenções do homem e, essa foi mais uma que começou por acaso. Por acaso não, por uma preguiça – e até um vício de um lorde inglês chamado Fourth Earl of Sandwich que viveu no século XVIII. Ele enquanto participava de um jogo de cartas, pediu que preparasse algo rápido e simples para não perder a rodada. O camarada, desesperado para agradar o patrão pega 2 fatias de pão e coloca um pedaço de presunto. Dizem as histórias que o lorde nunca mais jantou(será que ele deu um aumento ao gênio??)
As grandiosas proporções dessa invenção iriam causar espanto ao Lorde. Não há uma pessoa no mundo que não conheça o pão com algum recheio e fortunas e até estilos de vida foram determinados a partir do sanduíche. As modificações são totalmente democráticas seja pelo paladar ou seja pelo bolso(em tempos de inflação esse ponto é bem relevante). Falei tudo isso, só para poder ensinar o sanduíche que acabamos de lançar(que por acaso é meu favorito) e tem feito bastante sucesso. Espero que gostem!

Turim:
1 baguete com gergelim
fatias de salame (gosto do hamburguês mas, o italiano é sucesso também)
fatias de provolone médias (de boa qualidade, ou seja bem defumado e curado)
manteiga temperada com cebolinha
Alface e tomate(sem as sementes para não molhar muito)

Experimentem em um dia que estejam atolados de coisa para fazer, é imbatível para a fome da solitária. =)

Mando mais receitas de sandubas, soon..

H bday,baby...

2008-07-22T19:44:00.004-03:00

E para comemorar sua/nossa data especial, nada melhor do que o maior ídolo de todos: Claude Troisgros. Jamais tinha ido ao Olympe e, como tinha "crédito" com o FK, determinei que escolheria o lugar do jantar de aniversário dele para comemorar o meu. E obviamente, como ano passado tínhamos ido ao Le pré catalan, esse ano era o ano do Olympe. Meu queridissimo não teve como recusar(apesar dos pratos terem valores astronómicos) até pq - mal sabia eu da importância daquele dia- era seu sonho também conhecer os estúdios do programa da TV.
Esqueça qualquer idéia de que cozinha francesa clássica deve ser pesada, ESQUEÇA!
Esqueça também todos os mal tratos dos franceses, ESQUEÇA!
Esqueça que vai pagar uma conta que é quase 1/4 do meu salário e simplesmente, aproveite e GOZE o que há de melhor na vida: ser bem tratado(garçons, maitre e sommelier divinamente bem treinados), comer uma refeição digna de presidente da república(que entenda de comida de verdade,svp), beber um excelente vinho, tocar em louças e copos maravilhosos, apreciar uma boa conversa e principalmente, curtir a arte da real "nouvelle cuisine".
Cherie, muito obrigado, mais uma vez..